Atole de fresa (súp tráng miệng dâu tây) | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 cốc (2 pint) dâu tây, thái lát
• Chén đường
• 2 cốc nước
• Chén masa harina (bột ngô tortilla)
• 2 cốc sữa bơ
• Chén đường
• 1 hạt vani, chia làm đôi theo chiều dọc hoặc 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1 cannella hoặc thanh quế khác
• Sữa, tùy chọn)
• Cành bạc hà tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp dâu tây và 1/4 chén đường. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một cái chảo lớn, kết hợp nước và masa harina. Nấu và khuấy trên lửa vừa trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi dày.

• Bước 3

  Khuấy trong bơ sữa, 1/2 chén đường, đậu vani (nếu sử dụng), thanh cannella và dâu tây xay nhuyễn. Nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Khuấy trong vani (nếu sử dụng). (Súp phải đặc, nhưng có thể chịu được. Nếu cần, hãy pha loãng với một ít sữa.) Đậy nắp và ướp lạnh trong ít nhất 4 giờ.

• Bước 4

  Trước khi phục vụ, loại bỏ đậu vani và thanh cannella. Sử dụng đầu mũi dao nhỏ, cạo hạt từ hạt vani; trả lại hạt giống cho súp. Múc súp vào bát tráng miệng nhỏ. Trang trí với nhánh bạc hà.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 214 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 3 mg cholesterol, 90 mg natri, 47 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 34 g đường, 5 g protein.