Măng tây với nước sốt mâm xôi dijon | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Tắt và loại bỏ các cơ sở gỗ từ măng tây. Nếu muốn, loại bỏ các mẹo và chuỗi từ đậu Hà Lan. Trong một cái chảo sâu lớn mang 1 inch nước muối để đun sôi. Thêm măng tây; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 4 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Dùng kẹp, chuyển măng tây vào một bát nước đá lớn để nguội nhanh. Thêm đậu Hà Lan đường vào nước sôi và nấu khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Để ráo nước và chuyển vào bát nước đá.
Bước 2
Trong khi đó, để nhúng nước sốt, trong hộp đựng máy xay sinh tố hoặc bát chế biến thực phẩm kết hợp giấm, mù tạt mật ong, hạt tiêu và muối. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi kết hợp. Với máy xay hoặc bộ xử lý đang chạy, từ từ thêm dầu vào một dòng mỏng, đều đặn. Tiếp tục trộn hoặc chế biến cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 3
Nếu muốn, xếp một đĩa phục vụ với bắp cải đỏ cắt nhỏ. Xếp măng tây và đậu Hà Lan lên trên bắp cải. Ăn kèm với nước chấm. Nếu muốn, trang trí với quả mâm xôi. Làm 12 phần.