Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với nước sốt chanh, thái nhỏ 1 muỗng cà phê vỏ từ chanh và nước cốt chanh để có được 5 muỗng cà phê; đặt vỏ và nước trái cây sang một bên. Trong một cái bát chịu nhiệt lớn, đánh lòng đỏ trứng và 1/2 cốc nước lạnh cho đến khi ánh sáng và hỗn hợp nở ra gấp bốn lần kích thước (khoảng 5 phút). Đặt bát lên trên một nồi nước sôi lớn (bát không nên chạm vào nước) và tiếp tục đánh trong 4 phút. Với bát vẫn còn nước sôi, sử dụng thìa cao su để cạo hai bên của bát và gấp hỗn hợp cho đến khi trứng đạt 160 ° F. Hủy bỏ từ nhiệt. Dần dần đánh bơ, nước chanh, muối và ớt cayenne.
-
Trong khi đó, trong một nồi lớn nấu măng tây trong nước sôi trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Thoát nước. Chuyển măng tây vào một bát nước đá lớn để nguội. Thoát nước. Ăn kèm với nước sốt chanh. Đầu với vỏ chanh và hoa chive.
Đừng làm cong trứng của bạn
Trong khi đập hỗn hợp trứng qua nước sôi, đảm bảo sử dụng thìa cao su để cạo các cạnh của bát. Đừng để trứng chín trên mặt bát.
Lời khuyên
Nấu măng tây theo chỉ dẫn. Chuyển đến một container lưu trữ; đậy nắp và làm lạnh đến 24 giờ. Chuyển đến một đĩa. Để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ trước khi phục vụ.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 157 calo, (9 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 169 mg cholesterol, 247 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 4 g protein.
