Măng tây-cá ngừ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén mì ống khô
• 1 pound khoai tây mới nhỏ, thái hạt lựu (miếng 1/2 inch)
• 3 muỗng bơ
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 cốc sữa
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 4 ounce phô mai provolone, cắt nhỏ
• 3 4, 5 ounce cá ngừ có thể đóng gói trong dầu ô liu tỏi nướng hoặc cá ngừ hương vị mong muốn
• Cốc ô liu kalamata đọ sức, giảm một nửa
• 1 ½ pound măng tây xanh, trắng và / hoặc tím, tỉa, cắt thành từng miếng 1 inch
• Chén vụn bánh mì mềm
• Chén phô mai Parmesan thái nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Trong một nồi lớn nấu mì ống theo hướng dẫn gói, thêm khoai tây thái hạt lựu trong 4 phút cuối của thời gian nấu. Để ráo nước và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một lò Hà Lan lớn làm tan chảy 2 muỗng canh. của bơ. Nấu hành tây trong bơ khoảng 3 phút, cho đến khi mềm. Khuấy trong bột và một chút muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Whisk sữa tất cả cùng một lúc. Thêm vỏ chanh. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Whisk trong phô mai provolone cho đến khi tan chảy. Nhẹ nhàng gấp mì ống, khoai tây, cá ngừ, ô liu và măng tây vào nước sốt. Đổ vào một đĩa nướng hình chữ nhật 3 quart.

• Bước 3

  Cho topping, trong một bát nhỏ làm tan chảy 1 muỗng canh còn lại. bơ. Khuấy trong vụn bánh mì và Parmesan. Rắc lên soong. Nướng, không đậy nắp, trong 25 đến 30 phút, cho đến khi nóng qua và topping là vàng.

*

Nếu cá ngừ đóng gói trong dầu ô liu tỏi không có sẵn, thay thế cá ngừ đóng gói trong dầu và thêm 2 tép tỏi băm khi nấu ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 467 calo, (10 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 50 mg cholesterol, 753 mg natri, 36 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 4 g đường, 34 g protein.