Măng tây và prosciutto frittata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 quả trứng, đánh nhẹ
• Cốc sữa
• 1 muỗng canh húng tây tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 6 ngọn giáo măng tây tươi, tỉa và cắt thành miếng 1/2 inch
• 1 chén prosciutto xắt nhỏ
• - 0, 5 chén phô mai cheddar cắt nhỏ (1 đến 2 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng sơ bộ. Trong một bát vừa kết hợp trứng, sữa, húng tây và hạt tiêu. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đều và đều màu; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một chảo dầu lớn gà nóng trên lửa vừa. Thêm măng tây; nấu và khuấy khoảng 4 phút hoặc cho đến khi măng tây mềm giòn. Khuấy trong prosciutto.

• Bước 3

  Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp măng tây trong chảo. Nấu trên lửa vừa. Khi bộ hỗn hợp trứng, chạy một thìa xung quanh các cạnh của chảo, nâng hỗn hợp trứng để phần chưa nấu chảy ra bên dưới. Tiếp tục nấu và nâng cạnh cho đến khi hỗn hợp trứng gần như được thiết lập (bề mặt sẽ ẩm).

• Bước 4

  Đặt chảo dưới lò nướng, cách nhiệt 4 đến 5 inch. Đun trong 1 đến 2 phút hoặc chỉ cho đến khi đầu được thiết lập. Rắc phô mai.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 285 calo, (6 g chất béo bão hòa, 443 mg cholesterol, 430 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 19 g protein.