Gỏi măng tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Ngọn giáo măng tây tươi 8 ounce
• Cốc kem sữa chua nhẹ
• 2 muỗng cà phê nước chanh
• 1 muỗng canh hẹ tươi
• 1 muỗng cà phê lá tarragon tươi
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 4 lá rau diếp bơ lớn hoặc lá xà lách romaine
• 1 củ cà rốt nhỏ, giảm một nửa theo chiều dọc
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Tắt và loại bỏ các cơ sở gỗ từ măng tây. Nếu muốn, loại bỏ vảy. Nấu măng tây, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi trong 2 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Chuyển măng tây vào một cái bát chứa đầy nước đá. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với nước chấm, trong một bát kết hợp kem chua, nước chanh, hẹ, tarragon, muối và hạt tiêu. Che và lạnh cho đến khi thời gian phục vụ.

• Bước 3

  Để phục vụ, cắt tĩnh mạch trung tâm từ mỗi lá rau diếp, giữ mỗi lá trong một mảnh. Đặt lá rau diếp trên đĩa phục vụ. Pat măng tây khô với khăn giấy. Cắt mỗi nửa củ cà rốt thành 4 dải dài bằng nhau. Chia măng tây và dải cà rốt đều nhau ở giữa rau diếp. Rắc từng khẩu phần với vỏ chanh thái nhỏ. Quấn rau diếp xung quanh măng tây và cà rốt. Đặt từng miếng salad măng tây thẳng đứng trong một cốc nhỏ. Ăn hoặc mưa phùn với nước chấm. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 49 calo, (2 g chất béo bão hòa, 8 mg cholesterol, 93 mg natri, 5 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.