Gà nướng táo với rau bina om và tỏi tây | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc thạch táo
1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
1 muỗng canh húng tây tươi, cắt nhỏ, hoặc 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
2 muỗng canh nước tương
4 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng khoảng 12 ounce)
Phun xịt nonstick
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 tỏi tây vừa, tỉa, làm sạch kỹ, và thái lát (chỉ phần trắng), hoặc 1/3 chén hành tây xắt nhỏ
2 quả táo vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ
2 muỗng canh rượu táo hoặc nước dùng gà
1 túi 10 ounce rau bina trộn sẵn, bỏ cuống (khoảng 10 cốc)
Muối và tiêu

Bước 1
Cho men, đun nóng thạch táo, vỏ chanh, húng tây, gừng và nước tương trong một cái nồi nhỏ cho đến khi thạch tan chảy. Dự trữ 1/4 cốc men.
Bước 2
Đặt gà lên giá không nung của chảo gà thịt. Đun 5 đến 6 inch từ nhiệt trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng, quay một lần và đánh răng bằng men. Hoặc, nướng gà trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 6 phút. Chải với men. Xoay; chải với men và tiếp tục nướng thêm 6 đến 9 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm và không còn màu hồng.
Bước 3
Trong khi đó, phủ nhẹ một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan bằng bình xịt nấu ăn. Đun trên lửa vừa. Thêm tỏi, tỏi tây và táo; nấu 3 phút. Thêm men 1/4 chén dành riêng và rượu táo hoặc nước dùng; đun nóng đến sôi. Thêm rau bina; quăng chỉ cho đến khi héo. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.
Bước 4
Để phục vụ, cắt thịt gà theo chiều ngang thành sáu đến tám miếng. Chia hỗn hợp rau xanh giữa bốn đĩa ăn tối. Đầu với thịt gà thái lát. Làm 4 phần ăn.