Bánh hạnh nhân, dâu tây và đại hoàng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 công thức Pastry cho Double-Crust Pie (xem bên dưới)
Chén đường
Chén bột ngô
12, 5 ounce có thể làm đầy bánh và bánh hạnh nhân (không phải bột hạnh nhân) (khoảng 1/2 cốc)
1 muỗng nước cốt chanh
Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Muỗng cà phê muối
3 chén đại hoàng tươi hoặc đông lạnh thái lát
2 ½ chén dâu tây thái lát
1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
1 lòng trắng trứng đánh nhẹ
2 muỗng canh hạnh nhân cắt lát

Bước 1
Chuẩn bị bánh ngọt cho bánh hai lớp. Trên một bề mặt bột nhẹ lăn ra một nửa bánh ngọt thành một vòng tròn 12 inch. Đặt một tấm bánh 9 inch với bánh ngọt. Trong một bát lớn khuấy cùng đường, bột ngô, hạnh nhân, nước chanh, hạt nhục đậu khấu và muối. Khuấy trong đại hoàng và dâu tây. (Nếu sử dụng trái cây đông lạnh, hãy để hỗn hợp trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi trái cây tan một phần, nhưng vẫn đóng băng.)
Bước 2
Chuyển hỗn hợp vào đĩa bánh ngọt lót. Cắt bánh ngọt để cạnh của tấm bánh. Chấm đầy với bơ thực vật hoặc bơ. Tung ra bánh ngọt còn lại thành một vòng tròn 12 inch. Cắt các khe hở trong bánh ngọt còn lại; nơi điền và đóng dấu. Uốn cong. Để ngăn chặn quá mức, che cạnh của bánh bằng giấy bạc. Đặt tấm bánh lên một tấm nướng để bắt bất kỳ giọt nước nào.
Bước 3
Nướng trong lò 375 độ F trong 25 phút cho trái cây tươi (50 phút cho trái cây đông lạnh). Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 20 phút nữa. Nhanh chóng chải đầu với lòng trắng trứng và rắc hạnh nhân; nướng thêm 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi mặt trên vàng và làm đầy bọt. Làm mát trên giá dây. Làm 8 phần ăn.

Mỗi khẩu phần: 461 calo, (5 g chất béo bão hòa, 4 mg cholesterol, 253 mg natri, 62 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 5 g protein.

Bước 1
Trong một bát trộn vừa khuấy trộn bột mì đa dụng và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước lên một phần hỗn hợp; nhẹ nhàng quăng bằng nĩa. Đẩy bột ẩm vào bên cạnh bát. Lặp lại, sử dụng 1 muỗng nước mỗi lần cho đến khi tất cả bột được làm ẩm. Chia làm đôi. Tạo thành một nửa thành một quả bóng. Sử dụng theo chỉ dẫn trong công thức bánh.