Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- Trang thiết bị:
- *Tiền boa:
- Hoàng gia đóng băng
- Thành phần
- Hướng
- *Tiền boa:
- Kem trắng
- Thành phần
- Hướng
- Bánh trắng
- Thành phần
- Hướng
Thành phần
Hướng
-
Nướng bánh trắng trong chảo tròn 8- hoặc 9 inch; mát mẻ theo chỉ dẫn. Làm đầy và phủ các lớp bánh với Creamy White Frosting, phủ sương một cách mượt mà nhất có thể lên trên cùng và các mặt của bánh.
-
Đối với mõm, sử dụng màu thực phẩm màu nâu hoặc ngà để nhuộm một chút màu be fondant. Cuộn fondant màu be theo hướng gói cho đến khi dày khoảng 1/4 inch: dùng dao, cắt ra hình bầu dục 3 đến 4 inch. Cẩn thận ấn hình bầu dục vào vị trí trên cùng của bánh, đặt nó ở cạnh dưới như hình. (Nếu cần, sử dụng frosting để bảo vệ mõm.)
-
Spoon Royal Icing vào một túi trang trí có đầu trang trí tròn # 2. Bắt đầu và kết thúc ở các cạnh của đỉnh bánh và giữ cho túi đường ống vuông góc với bề mặt bánh, đường ống đóng băng trong một mô hình liên tục của các chuỗi xoăn, uốn lượn (xem ảnh). Không đổ ống vào mõm, và tránh băng qua dây đóng băng. (Mẫu này được gọi là cornelli lace.)
-
Trong khi đóng băng vẫn còn ướt, rắc những viên ngọc trai đường nhỏ.
-
Đối với tai, cuộn fondant trắng theo hướng gói cho đến khi dày khoảng 1/4 inch. Sử dụng một con dao, cắt ra hai mảnh hình tai. Đổ hoa văn ren cornelli lên tai; rắc ngọc trai đường nhỏ. Đặt sang một bên để khô.
-
Đối với mũi, sử dụng màu thực phẩm màu hồng để nhuốm một chút màu hồng fondant trắng. Cuộn fondant màu hồng theo hướng dẫn gói cho đến khi dày 1/4 inch. Sử dụng một máy cắt tim nhỏ, cắt mũi. Nhẹ nhàng và trải đều các cạnh tròn của trái tim. Đặt mũi trên mõm, bảo vệ bằng một dấu chấm của Royal Icing.
-
Vẽ trên một cái miệng nhỏ bằng bút viết thức ăn màu đen.
-
Đối với mắt, sử dụng màu thực phẩm màu xanh để tô một chút màu xanh fondant trắng. Cuộn fondant màu xanh theo hướng gói cho đến khi dày 1/4 inch. Sử dụng một mẹo trang trí tròn lớn, cắt ra hai vòng tròn. Sử dụng màu thực phẩm màu đen để nhuộm một chút màu đen fondant trắng. Cuộn fondant đen theo hướng dẫn gói cho đến khi dày 1/4 inch. Sử dụng một đầu ống tròn vừa, cắt ra hai vòng tròn. Sử dụng dao hoặc dao gọt sạch thủ công, cắt sáu dải mỏng từ kẹo mềm màu đen; tỉa và uốn các dải thành hình dạng lông mày và lông mi. Cuộn hai miếng kẹo mềm nhỏ màu trắng giữa các ngón tay của bạn thành những quả bóng; nhấn bóng để làm phẳng thành vòng tròn. Lớp các vòng tròn màu xanh, đen và trắng để tạo mắt. Định vị mắt, lông mi và lông mày trên bánh, bảo vệ từng cái bằng một chấm nhỏ Royal Icing.
-
Đặt tai ở một góc trên các mặt của bánh, bảo vệ bằng các chấm của Royal Icing.
Trang thiết bị:
Chảo nướng tròn 8- hoặc 9 inch Làm sạch dao thủ công hoặc dao gọt sắc nhọn Túi trang trí # 2 mẹo trang trí tròn Máy cắt trái tim mini Mẹo trang trí tròn khác nhau
*Tiền boa:
Tìm kiếm bột meringue trong lối đi trang trí bánh của một cửa hàng sở thích hoặc thủ công.
Hoàng gia đóng băng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn khuấy cùng đường bột, bột meringue và kem của cao răng. Thêm nước ấm và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp; đánh ở tốc độ cao trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi đóng băng đạt đến sự thống nhất của đường ống cứng. Nếu không sử dụng ngay, hãy đậy bát bằng khăn giấy ẩm và khăn giấy có bọc nhựa; làm lạnh đến 48 giờ.
-
* Mẹo: Tìm kiếm bột meringue trong lối đi trang trí bánh của một cửa hàng sở thích hoặc hàng thủ công.
*Tiền boa:
Tìm kiếm bột meringue trong lối đi trang trí bánh của một sở thích hoặc cửa hàng thủ công.
Kem trắng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn, rút ngắn nhịp, vani và chiết xuất hạnh nhân bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 30 giây. Dần dần thêm khoảng một nửa lượng đường bột, đánh đều. Đánh trong 2 muỗng sữa. Dần dần đánh trong lượng đường bột còn lại và đủ lượng sữa còn lại để đạt được sự nhất quán lan rộng.
Bánh trắng
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Để bơ và lòng trắng trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, mỡ và bột nhẹ hai chảo bánh tròn 9x1-1 / 2 inch hoặc 8x1-1 / 2 inch; để qua một bên. Trong một bát vừa khuấy cùng bột, bột nở và muối; để qua một bên.
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm đường hạt, khoảng 1/4 cốc một lần, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Cạo hai bên bát; đánh thêm 2 phút nữa. Thêm lòng trắng trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Đánh trong vani. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp bơ, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Đổ bột bánh vào chảo đã chuẩn bị, trải đều.
-
Nướng trong 20 đến 25 phút cho chảo 9 inch, 30 đến 35 phút cho chảo 8 inch hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được nhét gần các trung tâm ra sạch. Các lớp bánh nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 10 phút. Loại bỏ các lớp từ chảo; làm mát hoàn toàn giá đỡ dây.
