Mục lục:
- Sữa không đường so với sữa thông thường
- Không dung nạp Lactose là gì?
- Các loại sữa không chứa Lactose khác để thử
Bạn đã từng thấy nó nép mình bên cạnh sữa thông thường ở lối đi sữa tại cửa hàng tạp hóa của bạn, nhưng chính xác thì sữa không có đường là gì? Điều đầu tiên trước tiên: Nó vẫn là sữa. Sữa thật đến từ một con bò. Vì vậy, sữa không có sữa không phải là sữa không có sữa. Nó cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng tốt cho bạn cùng vitamin Vitamin D, canxi và protein mà sữa bò cung cấp với đường sữa. Và thông thường, nó được siêu tinh chế, có nghĩa là nó có thời hạn sử dụng lâu (miễn là bạn giữ nó trong tủ lạnh). Thực tế là nó vẫn thực sự là sữa làm cho nó khác với sữa yến mạch, sữa chuối và nhiều loại sữa thay thế khác có sẵn.
Sữa không đường so với sữa thông thường
Sữa truyền thống có chứa một loại đường tự nhiên gọi là đường sữa. Nếu bạn đã từng tự hỏi, làm thế nào sữa không có đường sữa được sản xuất?, Nó sẽ loại bỏ lượng đường đó. Trong sữa không có đường, đường sữa đã bị loại bỏ bằng cách lọc ra hoặc phân tách thành hai loại đường đơn giản dễ tiêu hóa hơn có đủ). Khi sữa được tạo ra không có đường sữa bằng cách phá vỡ đường sữa, một số người cho rằng nó có vị ngọt hơn sữa thông thường. Các thương hiệu sữa không có đường sữa thường được biết đến sử dụng đường sữa để phá vỡ đường sữa bao gồm Lactaid, Horizon Organic và Fairlife.
Không dung nạp Lactose là gì?
Lactose được loại bỏ hoặc phân hủy để tạo ra sữa không có đường cho những người không thể dung nạp sữa thường xuyên vì cơ thể họ không có đủ lượng enzyme để phân hủy đường sữa trong các sản phẩm sữa. Khoảng 1 trong 10 người trưởng thành bị chứng không dung nạp đường sữa. Nếu bạn dễ dàng dung nạp sữa (hoặc ăn bất kỳ loại sữa nào khác), cơ thể bạn có đủ nguồn cung cấp lactase và không cần phải chuyển sang sữa không có đường. Nhưng vì khả năng dung nạp và tiêu hóa đường sữa thường tăng lên khi chúng ta già đi, nên bạn có thể dung nạp một lượng sữa, kem, phô mai và các sản phẩm từ sữa khác, nhưng lượng lớn hơn sẽ có tác dụng phụ.
Các triệu chứng phổ biến của không dung nạp đường sữa là đau bụng, đầy hơi, đầy hơi hoặc tiêu chảy sau khi uống sữa hoặc ăn sữa khác. Mặc dù vậy, không có một kích thước nào phù hợp với tất cả những người khác khi nói đến việc không dung nạp đường sữa, và những triệu chứng tương tự cũng có thể là triệu chứng của các rối loạn tiêu hóa khác. Chúng tôi khuyên bạn nếu bạn tin rằng bạn không dung nạp đường sữa, bạn nên đi khám bác sĩ.
Liên quan : Tự làm sữa hạnh nhân
Các loại sữa không chứa Lactose khác để thử
Nếu bạn không quan tâm đến sữa không có đường sữa, bạn có nhiều lựa chọn phong phú: Lối đi sữa miễn phí sữa sữa đã được mở rộng trong những năm gần đây. Hầu như bất kỳ loại sữa thay thế từ thực vật, không có sữa (xin chào, sữa hạt!) Đều an toàn để uống nếu bạn đang tránh đường sữa. Vì vậy, "sữa" làm từ hạnh nhân, quả óc chó, đậu nành, dừa, cây gai dầu, gạo, hạt điều, chuối, yến mạch hoặc một hỗn hợp của bất kỳ ai trong số đó đều là những lựa chọn tuyệt vời không có đường sữa. Mặc dù vậy, một chút thận trọng: Nếu bạn đang sử dụng sữa bột, đường sữa vẫn còn đó trừ khi sản phẩm được chỉ định là sữa bột không đường. Sữa bột chỉ là một phiên bản khô của sữa bò thông thường.
Liên quan : 8 cách sáng tạo để sử dụng sữa hạt
