Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn vừa, để lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Làm nóng lò ở 375 độ F.
-
Đặt một tờ cookie với giấy bạc hoặc giấy da. Nhẹ tờ giấy bạc lót giấy bạc; để qua một bên.
-
Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần thêm 2/3 chén đường, đánh ở tốc độ cao cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Gấp trong khoảng một nửa số bột. Nhẹ nhàng khuấy bơ. Gấp trong bột còn lại cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
-
Đối với mỗi cookie, thả 1 muỗng bột bánh vào tờ cookie đã chuẩn bị. Sử dụng mặt sau của một cái muỗng, phết bột lên thành các vòng tròn 2-1 / 2 inch. Rắc một vài hạt hạnh nhân lên trên mỗi vòng tròn.
-
Nướng khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bánh quy giòn và vàng nâu xung quanh các cạnh. Để bánh đứng khoảng 1 phút. Sử dụng một thìa rộng, loại bỏ cookie khỏi tấm nướng và đặt trên một bề mặt phẳng. (Bạn sẽ cần sử dụng một tờ giấy da mới cho mỗi lô). Mát mẻ hoàn toàn. (Lưu ý. Mặc dù công thức này sẽ tạo ra khoảng 30 cookie, nhưng bạn sẽ chỉ cần 24 cookie cho công thức này. Đặt trong hộp kín và lưu trữ trong tối đa 2 ngày.
-
Đối với trái cây, trong một nồi lớn không phản ứng, kết hợp rượu vang, 2/3 chén đường, nước, vỏ chanh, thanh quế, sao hồi và đậu vani. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sử dụng một lưới sàng tốt, xi-rô căng thẳng. Trả lại xi-rô cho xoong. Thêm trái cây. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 4 phút hoặc cho đến khi lê vừa mềm. Hủy bỏ từ nhiệt. Làm mát đến nhiệt độ phòng. Nếu muốn, chuyển vào lọ thủy tinh hoặc bát. Che và lạnh trong 24 giờ. Mang đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
-
Chuẩn bị kem vani theo hướng dẫn.
-
Ngay trước khi phục vụ, đặt một bánh quy vào giữa tám đĩa tráng miệng. Thìa một muỗng nhỏ 1/4 Vanilla Cream Filling trên đỉnh. Lặp lại các lớp; đầu với các cookie còn lại, sử dụng 3 cookie mỗi khẩu phần. Thìa một số trái cây và xi-rô xung quanh tháp cookie trên mỗi đĩa. Thìa một số xi-rô trên tháp cookie. Làm 8 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 377 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 22 mg cholesterol, 108 mg natri, 96 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 51 g đường, 4 g protein.Kem vani
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái nồi nhỏ nặng khuấy cùng đường; bột ngô; và muối. Dần dần khuấy trong nửa rưỡi hoặc kem nhẹ. Sử dụng một con dao sắc, cắt một lát dọc bằng 1/2 hạt vani. Thêm đậu vani vào hỗn hợp kem.
-
Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Dần dần khuấy khoảng một nửa hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng đánh bông. Trả lại tất cả hỗn hợp lòng đỏ vào nồi. Đun sôi nhẹ nhàng; giảm nhiệt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Loại bỏ và loại bỏ đậu vani. Chuyển sang một cái bát. Phủ bề mặt bằng bọc nhựa. Thư giãn trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi lạnh (không khuấy). Trong một bát trộn nhỏ, đánh kem với máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Dần dần thêm kem bánh nguội, đánh cho đến khi mịn; làm lạnh tốt trước khi phục vụ
