Cải xoăn vừng và edamame | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• ½ chén đậu nành ngọt có vỏ đông lạnh (edamame)
• 1 bó cải xoăn (khoảng 12 ounces)
• 1 chén ớt đỏ cắt thành miếng vừa ăn (1 vừa)
• 2 muỗng canh nước tương natri giảm
• 1 muỗng canh rượu gạo ngọt (mirin)
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 2 muỗng cà phê dầu mè nướng
• 1 muỗng cà phê hạt vừng, nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nhỏ nấu edamame trong nước sôi trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi mềm; thoát nước và đặt sang một bên. Loại bỏ và loại bỏ cọng dày từ cải xoăn. Xắt nhỏ hoặc xé lá thành miếng vừa ăn (bạn nên có khoảng 8 cốc).

• Bước 2

  Trong một lò Hà Lan 4 quart nấu cải xoăn và hạt tiêu ngọt trong nước sôi trong 30 giây; cống. Chuyển vào một bát nước đá trong 1 phút; cống. Sử dụng máy trộn salad để làm khô hỗn hợp cải xoăn hoặc vỗ khô bằng khăn giấy.

• Bước 3

  Đặt hỗn hợp cải xoăn trong một bát phục vụ nông. Trong một bát nhỏ kết hợp nước tương, rượu gạo, gừng và dầu mè. Rưới hỗn hợp đậu nành lên trên hỗn hợp cải xoăn. Rắc hạt vừng. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và làm lạnh trong tối đa 2 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 111 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 359 mg natri, 15 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g đường, 6 g protein.