Ớt đậu đen | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Pound thịt bò xay
• Chén hành lá thái lát
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu xanh hoặc đỏ, xắt nhỏ (1/2 chén)
• Chén cà rốt cắt nhỏ
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể natri thấp, cắt giảm
• 1 15 ounce có thể đậu đen, để ráo nước và rửa sạch
• 2 8 ounce có thể sốt cà chua natri thấp
• 2 ớt jalapeno hoặc serrano, gieo hạt và xắt nhỏ
• 1 ½ - 2 muỗng cà phê bột ớt
• Muỗng cà phê tiêu
• Phô mai cheddar cắt nhỏ (tùy chọn)
• Lá húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi 3 quart nấu thịt bò xay, hành tây, ớt ngọt và cà rốt cho đến khi thịt có màu nâu. Xả mỡ. Khuấy trong các thành phần còn lại. Đun sôi; giảm nhiệt. Che; đun nhỏ lửa trong 20 phút.

• Bước 2

  Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Múc vào bát và trên cùng với phô mai và húng quế, nếu muốn. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 311 calo, (4 g chất béo bão hòa, 53 mg cholesterol, 367 mg natri, 31 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 26 g protein.