Đậu xanh mè với men teriyaki | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound đậu xanh, tỉa
• 1 cốc cà rốt julienned hoặc cà rốt julienned tươi đóng gói
• Chén nước dùng gà
• Chén nước tương
• Chén nước sốt hoisin
• 1 muỗng canh bột ngô
• 1 muỗng canh dầu mè nướng
• 3 muỗng canh dầu hạt cải
• 2 chén nấm shiitake thái lát tươi
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh húng quế tươi
• 1 muỗng canh hạt vừng nướng
• Lá húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Đun một nồi nước muối lớn để đun sôi. Thêm đậu xanh; trở lại sôi. Đun sôi 4 phút. Thêm cà rốt; đun sôi thêm 1 phút nữa. Thoát nước tốt.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng 5 thành phần tiếp theo (thông qua dầu mè); để qua một bên.

• Bước 3

  Trong một chảo lớn hoặc dầu canola không dính 12 inch dầu nhiệt trên lửa trung bình cao. Thêm nấm, gừng và tỏi; nấu và khuấy khoảng 3 phút hoặc cho đến khi nấm mềm. Khuấy hỗn hợp nước dùng và thêm vào chảo; nấu và khuấy khoảng 1 phút hoặc cho đến khi dày và sủi bọt. Khuấy trong đậu xanh và cà rốt và 2 muỗng canh. húng quế; nhiệt qua.

• Bước 4

  Để phục vụ, rắc hạt vừng nướng và trang trí thêm lá húng quế tươi.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 131 calo, (1 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 1 mg cholesterol, 741 mg natri, 14 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 7 g đường, 3 g protein.