Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Thêm nước vào một cái chảo lớn; thêm giấm. Đem hỗn hợp nước-giấm đun sôi; giảm nhiệt để sôi (bong bóng nên bắt đầu vỡ bề mặt nước).
-
Đập một quả trứng vào cốc và trượt trứng vào nước sôi. Lặp lại với những quả trứng còn lại, cho phép mỗi quả trứng có một khoảng trống bằng nhau trong hỗn hợp giấm nước.
-
Trứng nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi lòng trắng hoàn toàn được thiết lập và lòng đỏ bắt đầu dày lên nhưng không cứng. Sử dụng muỗng có rãnh, loại bỏ trứng khỏi hỗn hợp giấm nước. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.
Mẹo trang điểm:
Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ đặt trứng chín vào bát nước lạnh. Che và lạnh trong tối đa 1 giờ. Để hâm nóng trứng, trong nồi mang nước sôi. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, trượt trứng vào nước sôi và đun nóng khoảng 2 phút. Tẩy bằng thìa rãnh.
Hướng chảo luộc:
Bôi nhẹ từng chén của một cái chảo luộc trứng. Đặt cốc poacher lên trên chảo nước sôi (nước không được chạm vào đáy cốc); giảm nhiệt để đun sôi. Đập một quả trứng vào cốc đo. Cẩn thận trượt trứng vào cốc săn trộm. Lặp lại với những quả trứng còn lại. Đậy nắp và nấu trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi lòng trắng hoàn toàn được thiết lập và lòng đỏ bắt đầu dày lên nhưng không cứng. Chạy một con dao xung quanh các cạnh để nới lỏng trứng. Đảo ngược chén poacher để loại bỏ trứng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 73 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 212 mg cholesterol, 273 mg natri, 1 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 6 g protein.
