Chả giò Mahi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Trong một bát nhỏ kết hợp vừng và dầu ăn. Chải hai mặt cá. Đặt philê cá vào rổ nướng mỡ. Đặt giỏ nướng trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng 4 đến 6 phút cho mỗi con cá có độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa, quay một nửa khi nướng. .
Bước 2
Trong khi đó, trong một bát nhỏ kết hợp nước sốt hoisin, nước ép dứa, giấm và ớt cayenne; để qua một bên. Đổ 1 cốc nước ấm vào đĩa bánh. Cẩn thận nhúng giấy gạo vào nước, mỗi lần một cái. Đặt giấy tờ, không chạm vào, trên khăn bếp khô sạch. Để mềm trong vài phút cho đến khi dẻo.
Bước 3
Nhẹ nhàng vẩy cá và đặt vào một cái bát lớn. Thêm 6 muỗng canh hỗn hợp hoisin. Nhẹ nhàng gấp trong bắp cải thái nhỏ, cà rốt, dừa và hành lá. Cho khoảng 1/3 chén hỗn hợp cá lên một chiếc bánh tráng mềm, ngay dưới trung tâm của giấy. Cuộn chặt bánh tráng từ dưới lên xung quanh điền, nhét ở hai bên đối diện khi bạn cuộn. Lặp lại với giấy tờ còn lại và hỗn hợp cá, phủ lên các cuộn khi bạn làm chúng để tránh bị khô. Phục vụ hỗn hợp hoisin còn lại như một loại nước chấm. Làm 12 món khai vị.