Cách làm gạo mexican | nhà và vườn tốt hơn

Gia vị thật tuyệt! Thay vì cơm trắng, hãy kết hợp món ăn yêu thích ở phía nam biên giới với một muỗng cơm Mexico tự làm. Đôi khi được gọi là gạo Tây Ban Nha, món ăn phụ này thường có hương vị và màu với nước sốt cà chua hoặc salsa, do đó màu đỏ hoặc màu xanh lá cây sặc sỡ.

Bạn muốn biết làm gạo Mexico? Hoặc làm thế nào để biến nó thành một bữa ăn đầy? Đọc về tất cả các mẹo và thủ thuật gạo Mexico dễ dàng của chúng tôi.

Cách làm cơm Mexico trên bếp lò

Cách phổ biến nhất để đánh bông gạo Mexico là trên bếp. Đây là cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị sốt cà chua

Làm nước sốt cà chua trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, sử dụng cà chua roma chưa gọt vỏ, hành tây và tỏi.
Để thêm gia vị cho nước sốt, hãy thêm jalapeño tươi xắt nhỏ, bắt đầu với 1/2 muỗng cà phê và tăng hương vị, hoặc thêm một vài muỗng ớt ớt đóng hộp hoặc nước sốt ớt đóng chai để nếm thử. Bạn cũng có thể thêm 1/2 muỗng cà phê thì là hoặc bột ớt, nếu muốn.

Mẹo: Có vội không? Đổi một lượng tương đương salsa Đầm đỏ hoặc xanh lá cây cho nước sốt từ đầu.

Món khai vị và món ăn yêu thích của người Mexico

Bước 2: Nướng cơm

Dưới đây là cách nấu cơm Mexico cho hương vị chất lượng nhà hàng: Trên bếp của bạn, làm ấm chảo trên lửa vừa cao.
Xào chén hành tây xắt nhỏ và 2 tép tỏi băm trong 1 muỗng dầu cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 2 phút.
Thêm 1 chén gạo vào chảo. Khuấy để phủ đều các hạt trong hỗn hợp dầu và thơm.
Nướng bánh cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu vàng, khoảng 1 phút.

Mẹo: Hãy chắc chắn rằng bạn khuấy gạo Mexico liên tục vì nó kéo dài trong dầu để tránh cháy xém.

Bước 3: Thêm sốt cà chua và nước dùng

Thêm sốt cà chua tự làm (hoặc ¾ chén salsa) vào cơm trong chảo.
Đổ vào 14 ounce nước dùng gà hoặc rau (đây là cách làm nước dùng với phế liệu nhà bếp của bạn), cộng với ¼ cốc nước.
Nấu và khuấy gạo cho đến khi nó hấp thụ nước sốt, một quá trình mang lại màu sắc và hương vị gạo.

Bước 4: Thêm rau

Nếu muốn, khuấy 1 chén rau vào hỗn hợp nước sốt cà chua. Hãy thử đậu Hà Lan đông lạnh, bí xanh xắt nhỏ, cà rốt xắt nhỏ hoặc ớt ngọt xắt nhỏ.

Bước 5: Nấu và làm nguội cơm Mexico

Đậy nắp và nấu hỗn hợp gạo, không đậy nắp, cho đến khi gần như tất cả chất lỏng được hấp thụ và gạo mềm (khoảng 20 phút). Không cần khuấy thường xuyên, chỉ cần thỉnh thoảng kiểm tra để đảm bảo chảo không bị khô.
Lấy chảo ra khỏi bếp, tháo nắp, đậy chảo bằng khăn bếp và thay thế nắp. Điều này sẽ giúp hấp thụ bất kỳ độ ẩm dư thừa.
Để yên trong khoảng 5 phút. Trên cùng với rau mùi tươi, sau đó vo gạo bằng nĩa trước khi phục vụ.

Lấy công thức: Gạo đỏ Mexico

Biến thể:

Để có công thức nấu cơm Mexico siêu dễ, hãy nấu 1 hạt tiêu xanh xắt nhỏ trong dầu ô liu cho đến khi hạt tiêu mềm. Khuấy hạt tiêu vào một gói cơm nóng và phục vụ có hương vị Mexico.
Để có chất xơ cao hơn, hãy tạo ra gạo lức Mexico với một gói gạo nâu nóng và phục vụ.

Làm thế nào để biến đổi gạo Mexico thành một Entrée

Đối với một công thức chay, giàu protein, thêm một lon đậu, rửa sạch và nấu chín đậu đen hoặc đậu pinto cùng với rau mùi sau khi cơm đã được nấu chín và hơi nguội.
Đối với những người ăn thịt, múc cơm Mexico vào bát và trên cùng với 4 đến 6 ounce chorizo, tôm hoặc thịt gà nấu chín.

Cách nấu cơm Mexico chậm

Nó không dễ dàng hơn thế này nhiều. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn Mexico thực tế, chỉ cần ném tất cả các thành phần vào nồi nấu chậm của bạn. Đun nóng trên cao trong khoảng 2 tiếng rưỡi và đào trong.

Lấy công thức: Slow Cooker Mexico Red Rice with Tôm

Cách làm cơm Mexico ít carb

Thành phần gạo Mexico không cần nhiều carbohydrate. (Phần thưởng: Nếu không, phần còn lại sẽ có thêm chip và guac!)

Nếu bạn đang ăn Paleo hoặc đếm carbs, hãy thử phiên bản cơm súp lơ của chúng tôi. Mỗi khẩu phần có 331 calo, 25 gram protein do gà xay và chỉ 17 gram carbs.

Lấy công thức: Cơm chay kiểu Mexico với củ cải và bơ