Mục lục:
1. Cắt 2 trái chanh lớn thành nêm. Trong một máy xay sinh tố kết hợp các nêm chanh (dự trữ 1 nêm), 2 chén nước và 2/3 chén đường. Đậy nắp và trộn khoảng 30 giây hoặc cho đến khi chanh được cắt nhỏ không đều. (Đừng làm nhuyễn đồng phục.)
2. Lọc hỗn hợp vôi qua rây mịn vào bình đựng lớn để loại bỏ các phần vôi. Khuấy thêm 2 cốc nước. Che và lạnh trong 1 đến 12 giờ.
3. Để phục vụ, khuấy 1/4 đến 1/2 cốc rượu rum nhẹ vào hỗn hợp chanh ướp lạnh. Chạy mặt cắt của một cái nêm vôi xung quanh vành của 8 ly phục vụ và nhúng vành vào đường siêu mịn.
4. Dùng cối và chày để bầm 1/2 chén lá bạc hà tươi vừa đủ để chúng giải phóng hương vị của chúng. (Đừng tạo ra một hỗn hợp sệt.) Nếu bạn không có cối và chày, hãy đặt lá bạc hà vào một cái bát nhỏ và nghiền nát bằng mặt sau của một cái muỗng. Đặt một số lá bầm trong mỗi ly. Đổ đầy ly với đá viên. Đổ hỗn hợp chanh ướp lạnh vào ly. Nếu muốn, trang trí với chanh quý. Làm 8 phần ăn.
Mẹo mua hàng
Đường siêu mịn, còn được gọi là đường của thợ làm bánh, hoàn hảo để pha chế đồ uống lạnh vì các loại hạt cực kỳ dễ hòa tan thành chất lỏng lạnh. Nó cũng tuyệt vời trong cà phê đá và trà và nước chanh tự chế. Bạn có thể tìm thấy đường siêu mịn trong lối đi nướng của siêu thị địa phương.
Mâm xôi Mojito
Chỉ trong 10 phút, bạn có thể đánh lên một biến thể mâm xôi của thức uống cổ điển này.
Làm tan 1 chén quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh. (Nếu đông lạnh; không để ráo nước.) Đặt đường vào một cái bát cạn. Chà 1 nêm vôi xung quanh vành của hai ly cocktail 6 đến 8 ounce. Nhúng vành vào đường để áo; để qua một bên. Nếu muốn, đặt một vài quả mâm xôi để trang trí. Đặt quả mâm xôi còn lại trong một quy trình thực phẩm hoặc máy xay. Che và xử lý hoặc trộn cho đến khi mịn. Lọc các loại quả mọng qua rây mịn; bỏ hạt. Để qua một bên. Chia 1/3 chén lá bạc hà tươi đóng gói nhẹ, cắt nhỏ, giữa các ly cocktail đã chuẩn bị. Đổ đầy ly 3/4 đầy với đá viên. Trong một bình lắc cocktail kết hợp 1/4 cốc rượu rum nhẹ (2 ounces) và quả mâm xôi căng thẳng. Thêm đá viên để đổ đầy bình lắc; Lắc cho đến khi rất lạnh. Lọc vào ly đầy đá. Từ từ rót 2/3 cốc nước có ga ướp lạnh vào ly. Nếu muốn, trang trí với quả mâm xôi dành riêng và nhánh bạc hà tươi.
