Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Rửa sạch khoang gà; vỗ gà khô bằng khăn giấy. Xiên da cổ để lưng; buộc chân vào đuôi. Đặt gà vào chảo rang cạn. Chải với bơ; Rắc muối và hạt tiêu.
-
Nướng, không che, trong 1-1 / 4 đến 1-3 / 4 giờ hoặc cho đến khi dùi trống di chuyển dễ dàng trong ổ cắm và gà không còn màu hồng (180 ° F). Chải với một nửa mật ong và rắc 1 muỗng canh tarragon. Nướng thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi gà có lớp men vàng nâu.
-
Lấy gà ra khỏi chảo và lều bằng giấy bạc. Chuyển chảo rang lên bếp. Thêm hẹ, rượu sâm banh, nước dùng, mật ong còn lại và đậu Hà Lan tươi (nếu sử dụng). Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước ép hơi đặc và hẹ mềm. Thêm đậu Hà Lan đông lạnh (nếu sử dụng) và lát chanh vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Để phục vụ, cho gà trở lại chảo, rắc 1 muỗng canh còn lại. Nếu muốn, mưa phùn với mật ong còn lại.
Gà hầm:
Xếp thịt gà lên mặt trong chảo nướng nông. Chải với bơ, sau đó rắc muối và hạt tiêu. Nướng, không che, trong 35 phút. Chải với một nửa mật ong và rắc một nửa tarragon. Nướng thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mật ong tạo thành một lớp men màu nâu vàng. Tiếp tục theo hướng dẫn trong Bước 3.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 811 calo, (14 g chất béo bão hòa, 9 g chất béo không bão hòa đa, 18 g chất béo không bão hòa đơn), 209 mg cholesterol, 461 mg natri, 47 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 38 g đường, 52 g protein.
