Rau mùi tây và lê | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound rau mùi tây (6 đến 8)
• 1 pound lê (khoảng 3)
• Của một que bơ (1/4 cốc)
• 2 nhánh 4 inch hương thảo tươi
• 1 lọ mứt hành ngọt 13 ounce, tỏi nướng và mứt hành tây, hoặc mứt cam (khoảng 1 chén)
• Muối biển
• Tiêu đen nứt
• Quả chanh

Hướng

• Bước 1

  Peel và quarter Parsnips theo chiều dọc (nếu các mảnh lớn ở đầu, giảm một nửa các mảnh lớn hơn theo chiều dọc). Trong một nồi rất lớn nấu rau mùi tây, đậy nắp, trong nước sôi nhẹ muối trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi hầu như không mềm; cống. Trong khi đó, lê lõi và cắt thành nêm mỏng.

• Bước 2

  Trong một chảo gang rất lớn hoặc chảo không dính nấu rau mùi tây và lê trong bơ trên lửa vừa trong 15 phút hoặc cho đến khi các miếng chuyển sang màu nâu vàng, thỉnh thoảng khuấy. Loại bỏ lá từ nhánh hương thảo. Khuấy mứt và lá từ nhánh hương thảo thành hỗn hợp trong chảo. Đun sôi; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu, không đậy nắp, trong 15 phút hoặc cho đến khi rau mùi tây mềm và được tráng men, thỉnh thoảng khuấy. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Chuyển đến một đĩa phục vụ. Vắt chanh lên hỗn hợp trước khi dùng. Nếu muốn, hãy trang trí đĩa phục vụ với một bó rau thơm tươi. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 401 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 22 mg cholesterol, 126 mg natri, 81 g carbohydrate, 10 g chất xơ, 45 g đường, 2 g protein.