Súp hành tây nướng phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng bơ, làm mềm
• 1 củ hành vàng, thái lát
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi
• 1 - 2 muỗng canh rượu vang đỏ hoặc nước dùng thịt bò
• Muối và tiêu
• 2 lát bánh mì bột chua hoặc giòn
• Chén phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo vừa phải làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây. Nấu, không đậy nắp, cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt, khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Cẩn thận thêm rượu và húng tây. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hầu hết các chất lỏng đã nấu chín. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Đặt một lát bánh mì trên bề mặt làm việc; đầu với pho mát Thụy Sĩ và hành tây caramel. Đầu với lát bánh mì còn lại. Phết với một nửa số bơ còn lại. Đặt, bơ mặt xuống, trong một cái chảo trên lửa vừa. Cẩn thận cắt lát bánh mì. Nấu trong 2 đến 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.