Zucchini-pepperoni pizza frittata | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 chén zucchini thái lát mỏng
• 4 quả trứng, đánh nhẹ
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
• 2 muỗng cà phê cắt lá oregano tươi
• 2 muỗng cà phê húng tây tươi
• 2 muỗng cà phê tươi kinh giới
• 2 muỗng cà phê húng quế tươi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 6 lát cà chua dày 1/4 inch
• 6 lát pepperoni dày 1/8 inch
• 4 ounce phô mai mozzarella cắt lát mỏng

Hướng

• Bước 1

  Nấu zucchini, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước sôi trong 3 phút; cống.

• Bước 2

  Kết hợp trứng, bột, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Khuấy trong oregano, húng tây, kinh giới, húng quế và zucchini; để qua một bên.

• Bước 3

  Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ 8 inch trên lửa vừa. Cẩn thận chuyển hỗn hợp zucchini vào chảo nóng. Nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng hầu hết được đặt (bề mặt sẽ ẩm). Không được khuấy.

• Bước 4

  Lớp trên cà chua, pepperoni, và phô mai mozzarella. Đặt chảo dưới lò nướng cách nhiệt 4 đến 5 inch. Đun trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi đầu được thiết lập, phô mai đã tan chảy, và pepperoni đang nóng. Cắt thành tám nêm. Làm 4 phần ăn.

Gợi ý thực đơn:

Làm cho nó một bữa ăn với salad rau xanh và cà phê hoặc trà.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 286 calo, (8 g chất béo bão hòa, 245 mg cholesterol, 341 mg natri, 8 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 15 g protein.