Zucchini alla romana | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 tép tỏi
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 4 zucchini nhỏ, thái lát (4 ly)
• 1 muỗng cà phê bạc hà khô hoặc húng quế khô, nghiền nát, hoặc 1 muỗng canh bạc hà tươi hoặc húng quế tươi
• Muỗng cà phê muối
• Tiêu đen
• 2 muỗng canh phô mai Romano hoặc Parmesan thái nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn nấu toàn bộ tép tỏi trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu nhạt; bỏ tỏi.

• Bước 2

  Thêm zucchini; bạc hà khô (nếu sử dụng), muối và hạt tiêu cho dầu vào chảo. Nấu, không đậy nắp, trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi zucchini mềm giòn, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Để phục vụ, rắc phô mai và bạc hà tươi (nếu sử dụng). Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 35 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 mg cholesterol, 130 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g protein.