Cơm và súp phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén phô mai Gouda hun khói hoặc phô mai cheddar (8 ounces)
• 4 muỗng cà phê bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê bơ thực vật hoặc bơ
• 2 muỗng canh hành tây thái nhỏ
• 1 quả táo nấu ăn, bỏ lõi và xắt nhỏ (1 cốc)
• Chén cơm hoang
• 1 ¼ chén nước dùng gà giảm natri
• Cốc bia nâu hoặc bia hổ phách
• Muỗng cà phê tiêu trắng
• Cốc nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
• Cành húng tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa quăng phô mai với bột mì; để qua một bên. Trong một chảo 2 quart làm tan chảy bơ thực vật hoặc bơ. Thêm hành tây. Nấu và khuấy trên lửa vừa cao trong 4 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm 3/4 chén táo, cơm chín, nước dùng gà, bia và hạt tiêu.

• Bước 2

  Đem hỗn hợp vào đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút. Từ từ khuấy trong hỗn hợp phô mai cho đến khi tan chảy. Khuấy trong nửa rưỡi hoặc kem nhẹ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi nóng qua. Để phục vụ, múc vào bát ấm; đầu với táo còn lại xắt nhỏ. Trang trí với nhánh húng tây tươi, nếu muốn. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 343 calo, (14 g chất béo bão hòa, 86 mg cholesterol, 713 mg natri, 15 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 18 g protein.