Vỏ sô cô la trắng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 lòng trắng trứng
• Muỗng cà phê kem cao răng
• 1 chén đường
• 1 ounce sô cô la trắng nướng vuông (khoảng 6 muỗng canh)
• Muỗng cà phê vani

Hướng

• Bước 1

  Để lòng trắng trứng đứng trong một bát trộn lớn trong 30 phút. Che một tấm nướng bằng giấy hoặc giấy trắng sạch; vẽ tám vòng tròn 3 inch. Thêm vani và kem của cao răng vào lòng trắng trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Thêm đường, một muỗng canh tại một thời điểm, đánh ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh rất cứng hình thành (mẹo đứng thẳng) và đường gần như hòa tan. Gấp trong hình vuông nướng sô cô la trắng.

• Bước 2

  Trải hoặc meringue ống trên vòng tròn trên giấy và hình thành vỏ. Nướng trong lò nướng 300 độ F. trong 30 phút. Tắt lò; để meringues khô trong lò với cửa đóng trong ít nhất 1 giờ (không mở cửa). Bóc giấy. Lưu trữ trong hộp kín tối đa 1 tuần. Làm 8.