Sô cô la trắng kem với dâu tây glace | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén đường
1 phong bì gelatin không hương vị
1 cốc sữa
3 lòng đỏ trứng đánh nhẹ
1 gói 6 ounce nướng trắng, xắt nhỏ
Cốc đánh kem
1 cốc dâu tây
Cốc nước
Chén đường
1 muỗng canh bột ngô
2 giọt màu thực phẩm đỏ (tùy chọn)
6 người hâm mộ dâu tây

Hướng

Bước 1
Trong một xoong vừa kết hợp 1/2 chén đường và gelatin. Khuấy trong sữa và lòng đỏ trứng. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại và gelatin hòa tan. Khuấy trong thanh nướng trắng băm nhỏ cho đến khi tan chảy. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Đổ hỗn hợp gelatin vào một bát trộn lớn. Ướp khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp gelatin là độ đặc của xi-rô ngô, thỉnh thoảng khuấy. Lấy hỗn hợp gelatin ra khỏi tủ lạnh. Đánh kem whipping cho đến khi hình thành đỉnh mềm (mẹo cong); gấp kem vào hỗn hợp gelatin. Đặt sang một bên (đừng lạnh).
Bước 2
Loại bỏ cuống từ dâu tây. Trong một thùng chứa máy xay hoặc bát chế biến thực phẩm kết hợp dâu tây và nước. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn. Nếu cần, thêm nước đủ để bằng 1 cốc. Trong một xoong vừa kết hợp 1/2 chén đường và bột ngô. Khuấy trong hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Khuấy màu thực phẩm đỏ, nếu muốn. Để nguội trong 10 phút mà không cần khuấy.
Bước 3
Chia đều hỗn hợp dâu tây cho sáu cốc sữa trứng 6 ounce không đường. Cẩn thận muỗng hỗn hợp kem đánh đều lên men trong cốc sữa trứng. Đậy nắp và lạnh trong 4 đến 24 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn.
Bước 4
Để phục vụ, nới lỏng các mặt của hỗn hợp gelatin từ cốc sữa trứng với một thìa hẹp. Bỏ từng cốc sữa trứng vào giữa đĩa tráng miệng. Để trang trí, đầu mỗi với một quạt dâu tây. Làm 6 phần ăn.