Salad gà ấm với ớt và hạt thông | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 10 ounces ciabatta hoặc bánh mì nước giòn, vỏ được loại bỏ và xé hoặc cắt thành miếng 1 inch
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén dầu ô liu
• 1 2 pound gà mua
• 1 quả ớt ngọt đỏ vừa, bỏ hạt và cắt thành dải mỏng
• 1 quả ớt ngọt màu vàng vừa, bỏ hạt và cắt thành dải mỏng
• Cốc ô liu kalamata, rỗ và giảm một nửa
• Chén hạt thông
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 8 ounce arugula hoặc rau trộn salad
• Chén lá húng quế tươi, thái nhỏ
• Chén giấm balsamic
• Chén dầu ô liu
• Muối
• Tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Đối với croutons, trong một bát vừa kết hợp miếng bánh mì và tỏi. Mưa phùn với 1/4 chén dầu; tung nhẹ nhàng để áo. Chuyển miếng bánh mì vào chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi bánh mì vàng.

• Bước 2

  Trong khi đó, nếu gà không còn ấm, hãy hâm nóng theo hướng dẫn của gói. Kéo thịt từ xương; loại bỏ da và xương. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Đặt gà vào một bát lớn hơn; thêm croutons.

• Bước 3

  Trong cùng một chảo nướng kết hợp ớt ngọt, ô liu và hạt thông. Mưa phùn với 2 muỗng canh dầu; tung nhẹ nhàng để áo. Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi ớt ngọt và hạt được nướng. Thêm hỗn hợp hạt tiêu vào hỗn hợp gà. Thêm arugula và húng quế, một nửa vào hỗn hợp gà, đảo nhẹ nhàng để kết hợp.

• Bước 4

  Để mặc quần áo, trong một bát nhỏ đánh cùng giấm và 1/4 chén dầu cho đến khi kết hợp. Đổ hỗn hợp lên trên hỗn hợp thịt gà; tung nhẹ nhàng để áo. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 446 calo, (6 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 14 g chất béo không bão hòa đơn), 63 mg cholesterol, 792 mg natri, 25 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 19 g protein.