Walnut nạm thịt lợn nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 2 pound thịt lợn không xương hàng đầu nướng (thăn đơn)
• Chén quả óc chó băm nhỏ
• 1 muỗng canh hương thảo tươi
• Chén merlot hoặc rượu vang đỏ khô
• 1 chén lingonberries đóng hộp (khoảng 2/3 lọ 14, 5 oz) hoặc nước sốt nam việt quất nguyên chất (khoảng 1/2 lọ 16 oz)
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 nhánh hương thảo tươi (khoảng 6 inch)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F. Đặt nướng trên giá trong chảo nướng nông. Kết hợp quả óc chó và hương thảo bắn tỉa; nhấn trên đầu và các mặt của nướng. Rắc muối và hạt tiêu. Nướng trong 1-1 / 4 đến 1-1 / 2 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 160 độ F và nước ép chảy ra.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ kết hợp các thành phần còn lại. Đun sôi. Giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước sốt giảm còn 1 cốc. Để nước sốt nguội 15 phút. Loại bỏ cành hương thảo. (Nước sốt hơi đặc lại khi nó nguội.) Muỗng sốt trên lát thịt lợn nướng. Vượt qua nước sốt còn lại. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 265 calo, (3 g chất béo bão hòa, 57 mg cholesterol, 92 mg natri, 19 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 19 g protein.