Rau kho | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 củ hành vàng vừa
• 4 củ cà rốt vừa, cắt nhỏ
• 3 củ khoai tây vừa, cắt nhỏ
• 2 củ cải hoặc củ cải, cắt lên
• 1 bắp cải đầu nhỏ, cắt lên
• Cốc bơ hoặc bơ thực vật
• 1 muỗng cà phê thì là khô
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• 8 cốc nước

Hướng

• Bước 1

  Chà tất cả các loại rau, loại bỏ gốc và đầu thân. Không gọt vỏ rau, trừ khi phủ sáp. Cắt hành tây thành nêm. Trong một lò Hà Lan 6 lít hoặc stockpot làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật. Đối với cổ phiếu, thêm hành tây, cà rốt, khoai tây, rau mùi tây hoặc củ cải, bắp cải, rau thì là, muối và hạt tiêu vào bơ hoặc bơ thực vật. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ khoảng 30 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm 8 cốc nước. Đem hỗn hợp sôi. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 2 giờ.

• Bước 2

  Để lọc, đổ cổ phiếu qua một cái chao lớn hoặc rây được lót bằng 2 lớp vải mỏng. Bỏ rau và gia vị.

• Bước 3

  Lưu trữ trong một hộp chứa trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 6 tháng. Loại nhãn của chứng khoán, số lượng và ngày.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 72 calo, (5 g chất béo bão hòa, 22 mg cholesterol, 480 mg natri, 0 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g protein.