Rau hầm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 19 ounce đậu cannellini
• 1 19 ounce có thể garbanzo hoặc đậu fava
• ¼ cốc mua húng quế
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ½ muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• 1 gói 16 ounce làm lạnh bằng polenta nấu chín cắt thành lát dày 1/2 inch
• 1 quả cà chua lớn, thái lát mỏng
• 1 gói 8 ounce hỗn hợp phô mai Ý nghiền nhỏ (2 cốc)
• 2 chén rau bina tươi
• 1 ly radicchio rách

Hướng

• Bước 1

  Rửa sạch và để ráo đậu. Trong bát lớn kết hợp đậu, 2 muỗng canh pesto, hành tây, tỏi và gia vị Ý.

• Bước 2

  Trong 4 đến 5 quart lớp nồi nấu chậm một nửa hỗn hợp đậu, một nửa polenta và một nửa phô mai. Thêm đậu còn lại và polenta. Che; nấu ở chế độ nhiệt thấp 4 đến 6 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao 2 đến 2-1 / 2 giờ. Thêm cà chua, phô mai còn lại, rau bina và radicchio. Kết hợp pesto còn lại và 1 muỗng canh nước. Hỗn hợp pesto mưa phùn trên soong. Để yên, không che, 5 phút. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 360 calo, (6 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 26 mg cholesterol, 926 mg natri, 46 g carbohydrate, 10 g chất xơ, 8 g đường, 21 g protein.