Sốt hai tiêu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 quả ớt nhỏ màu vàng, bỏ hạt và xắt nhỏ
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
• 2 quả chuối tươi, bỏ hạt và xắt nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 chén nước dùng gà
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Trong nồi vừa nấu ớt ngọt, hành tây, ớt chuối và tỏi, trong dầu nóng trên lửa vừa 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Cẩn thận thêm nước dùng và chỉ cần đun sôi; giảm nhiệt. Đun sôi hỗn hợp nhẹ nhàng, không đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nó giảm xuống còn 1-1 / 2 cốc.

• Bước 2

  Hỗn hợp hạt tiêu hơi nguội. Đổ hỗn hợp đã nguội vào thùng chứa máy xay sinh tố; thêm nước cốt chanh và muối. Che và trộn cho đến khi mịn. Nhấn hỗn hợp qua rây và loại bỏ chất rắn. Cho nước sốt trở lại chảo; đun nóng qua nhưng không đun sôi. Làm khoảng 1-1 / 3 chén nước sốt.