Thổ Nhĩ Kỳ thăn với rau mùi pesto | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ chén nhánh rau mùi tươi đóng gói hoặc lá húng quế
• Chén quả óc chó
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ (2 tép)
• Muỗng cà phê muối
• 4 thăn vú gà tây (tổng cộng khoảng 2 pound)
• Nêm chanh hoặc chanh (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đối với pesto, trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp rau mùi, quả óc chó, dầu, nước cốt chanh, tỏi và muối. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi gần mịn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Tách mỗi thăn gà tây làm đôi theo chiều ngang. Rắc nhẹ với muối và hạt tiêu đen.

• Bước 3

  Đặt gà tây lên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng trong 7 phút. Quay gà tây; chải nhẹ với pesto. Nướng thêm 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi gà tây mềm và không còn màu hồng (170 độ F). Phục vụ gà tây với pesto còn lại. Nếu muốn, phục vụ với nêm chanh để vắt qua gà tây. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 213 calo, (2 g chất béo bão hòa, 68 mg cholesterol, 134 mg natri, 2 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 28 g protein.