Súp ba quả cà chua | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành lớn, thái lát
• 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu
• 1 28 ounce cà chua nguyên quả
• Chén cà chua khô (không đóng gói dầu)
• 6 ounce không thể thêm bột cà chua
• 1 14 ounce có thể giảm - nước dùng gà hoặc nước canh rau
• Chén cần tây thái lát (1 cọng)
• 2 muỗng canh rau mùi tây hoặc rau mùi tươi
• 2 - 3 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc nước chanh
• Kem chua sữa
• Rau mùi tây tươi (lá phẳng)

Hướng

• Bước 1

  Trong lò Hà Lan 4 quart nấu hành tây trong bơ nóng, đậy nắp, trên lửa vừa thấp trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm cà chua nguyên chất chưa chín, 1/2 chén cà chua khô, bột cà chua, nước dùng, cần tây và rau mùi tây. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút; mát mẻ. Trong khi đó, trong bát an toàn với lò vi sóng còn lại cà chua khô với nước. Microcook trên cao (100% năng lượng) trong 1 phút. Mát mẻ. Thoát nước. Cắt thành từng mảnh; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong máy xay, trộn một nửa hỗn hợp cà chua tại một thời điểm cho đến khi mịn. Quay trở lại chảo; thêm nước cốt chanh, đun nóng qua. Đầu với kem chua, cà chua khô, và rau mùi tây. Làm cho 4 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 128 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 786 mg natri, 22 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 14 g đường, 6 g protein.