Ba espresso brownies | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc nước
2 muỗng canh bột espresso hòa tan hoặc tinh thể cà phê hòa tan
1 cốc bơ
1 ½ chén miếng sô cô la bán nguyệt
1 ½ chén đường hạt
4 quả trứng đánh nhẹ
1 muỗng cà phê vani
2 chén bột mì đa dụng
Chén quả óc chó băm nhỏ (tùy chọn)
Muỗng cà phê muối
3 chén đường bột
Chén bơ, làm mềm
2 muỗng canh nước sôi
2 muỗng cà phê rượu mùi hoặc 2 muỗng cà phê bột espresso hòa tan hoặc tinh thể cà phê hòa tan
Muỗng cà phê vani
Hạt cà phê phủ sô cô la cắt nhỏ (tùy chọn)
Bột espresso hòa tan (không bắt buộc)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Mỡ chảo nướng 15x10x1 inch; để qua một bên. Trong một nồi lớn, kết hợp 1/4 cốc nước và 2 muỗng bột espresso hòa tan hoặc tinh thể cà phê. Thêm 1 cốc bơ và các miếng sô cô la. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la và bơ tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm đường cát, trứng và 1 muỗng cà phê vani. Sử dụng muỗng gỗ, đánh nhẹ hỗn hợp cho đến khi kết hợp. Khuấy bột; quả óc chó, nếu muốn; và muối. Trải trong chảo đã chuẩn bị.
Bước 2
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được nhét gần trung tâm ra sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá dây.
Bước 3
Trong khi đó, để phủ sương, đặt đường bột vào một bát trộn lớn. Thêm 1/4 cốc bơ, 2 muỗng canh nước sôi, rượu mùi cà phê hoặc 2 muỗng cà phê bột espresso hòa tan hoặc tinh thể cà phê, và 1/2 muỗng cà phê vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Đánh trong 1 phút ở tốc độ trung bình. Trải sương phủ đều trên bánh sô cô la nguội. Nếu muốn, rắc hạt cà phê phủ sô cô la cắt nhỏ và bột espresso bổ sung. Cắt thành thanh. Làm cho 48 brownies.

Lời khuyên

Đặt các thanh trong một lớp duy nhất trong một thùng chứa kín khí; che. Bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày. Hoặc đậy nắp chảo không thanh, không rã đông bằng giấy bạc dày và đóng băng đến 3 tháng; tan băng và băng giá.