Cà chua và bí xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 1 củ hành vừa, thái lát mỏng
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể, cắt lên
• 2 zucchini vừa, thái lát mỏng
• 1 quả ớt ngọt màu vàng hoặc xanh vừa, xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê húng quế tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• - 0, 25 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan

Hướng

• Bước 1

  Phủ một chảo lớn không nung với bình xịt nấu không dính. Làm nóng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu cho đến khi hành tây mềm, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Khuấy trong cà chua chưa chín, zucchini, ớt ngọt, húng quế và hạt tiêu đen. Đậy nắp và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi zucchini mềm giòn, thỉnh thoảng khuấy. Khám phá và nấu thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng bay hơi và zucchini mềm.

• Bước 3

  Chuyển đến 6 bát phục vụ cá nhân. Rắc phô mai Parmesan. Làm 6 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 40 calo, (0 g chất béo bão hòa, 2 mg cholesterol, 153 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.