Tangy tomatillo-bơ salsa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 quả cà chua tươi, trấu và giảm một nửa
• 1 ly nước
• 1 quả bơ chín, giảm một nửa, bỏ hạt và gọt vỏ
• Chén hành lá xắt nhỏ (4)
• Chén lá rau mùi tươi đóng gói lỏng lẻo
• Cốc kem chua sữa
• 1 quả ớt jalapeño tươi, bỏ hạt và xắt nhỏ *
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Trong một xoong vừa kết hợp cà chua và nước. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Sử dụng muỗng có rãnh, chuyển tomatillos sang máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố; hơi mát. Thêm 2 muỗng canh chất lỏng nấu ăn.

• Bước 2

  Thêm bơ, hành lá, ngò, kem chua, hạt tiêu jalapeno và muối vào máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay. Che và xử lý cho đến khi hơi chunky. Chuyển đến một container được bảo hiểm; làm lạnh trong 1 đến 24 giờ. Ăn với thịt hoặc thịt gia cầm nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 17 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 mg cholesterol, 35 mg natri, 1 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g protein.