Salad gà-mì ống Tứ Xuyên | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 nửa con gà không xương, nửa ức gà
• 2 cốc vỏ đậu tươi hoặc một gói 6 ounce vỏ đậu đông lạnh, rã đông
• Chén nước tương
• 2 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm trắng
• 1 muỗng cà phê mua dầu ớt hoặc dầu ớt (xem công thức dưới đây)
• - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Mì trứng Trung Quốc hấp hoặc tươi 8 ounce hoặc mì trứng khô Trung Quốc 5 ounce
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 hạt tiêu đỏ hoặc xanh ngọt lớn, cắt thành dải mỏng (1-1 / 3 cốc)
• 2 củ hành xanh, thái lát (1/4 chén)
• Chén đậu phộng cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Cắt thịt gà thành miếng 3/4 inch. Thô chặt vỏ đậu. Cho nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng nước tương, giấm gạo hoặc giấm trắng, dầu ớt và ớt đỏ nghiền nát. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một nồi lớn nấu mì trong nước sôi nhẹ trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi mềm. Thoát nước. Để qua một bên.

• Bước 3

  Đổ dầu ăn vào chảo hoặc chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Xào tỏi trong dầu nóng trong 15 giây. Thêm vỏ đậu, hạt tiêu đỏ hoặc xanh và hành lá; xào trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Loại bỏ các loại rau từ chảo.

• Bước 4

  Thêm một nửa con gà vào chảo nóng. Xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Lấy gà ra khỏi chảo. Lặp lại với thịt gà còn lại. Trả lại tất cả gà cho chảo. Thêm nước sốt vào chảo. Thêm rau và mì nấu chín. Khuấy các thành phần với nhau để áo với nước sốt. Nấu và khuấy thêm khoảng 1 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Rắc đậu phộng. Phục vụ ngay lập tức. Làm 5 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 295 calo, (2 g chất béo bão hòa, 72 mg cholesterol, 914 mg natri, 21 g carbohydrate, 28 g protein.

---

Dầu ớt

Thành phần

• Chén dầu ăn
• 2 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh ớt đỏ

Hướng

• Bước 1

  Để hương vị nhẹ hơn, tăng dầu ăn lên 1/2 chén.

• Bước 2

  Trong một ít dầu nóng sauepan và dầu mè đến 365 độ F. Hủy bỏ nhiệt. Khuấy trong ớt đỏ. Mát mẻ. Sự căng thẳng, quá tải. Đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Làm khoảng 1/2 cốc.