Salsa tiêu-ngọt-cay-dứa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounce bóc vỏ và bỏ dứa tươi, thái lát dày 1/2 inch
• 2 quả ớt lớn màu đỏ và / hoặc xanh, được gieo hạt và quý
• Hành ngọt 1 ½ inch (như Vidalia hoặc Walla Walla)
• Chén mứt mơ
• 2 muỗng canh giấm gạo
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê hạt tiêu
• Muỗng cà phê sốt tiêu

Hướng

• Bước 1

  Nướng dứa, ớt ngọt, và hành tây trên giá của một vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên lửa vừa trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi ớt ngọt hơi cháy, quay một lần. Chuyển dứa và rau vào thớt; hơi nguội và xắt nhỏ.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái nồi vừa, kết hợp mứt, giấm, muối, quế, tiêu và sốt tiêu. Nấu và khuấy trên bếp trên lửa nhỏ trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mứt tan chảy. Thêm dứa xắt nhỏ, hạt tiêu ngọt, và hành tây vào chảo và khuấy. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng trên thịt hoặc gia cầm nướng. Làm cho sáu phần ba ly.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 84 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0, 1 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 105 mg natri, 20, 5 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 14 g đường, 0, 8 g protein.