Rễ gừng ngọt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc nước ép lựu
• 1 muỗng canh bột ngô
• Muỗng cà phê muối
• Chén đường
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 2 ¾ pound củ cải đỏ và / hoặc vàng, tỉa, gọt vỏ và cắt thành nêm 3/4 inch * (6 vừa)
• Cà rốt 12 ounce, gọt vỏ và cắt thành miếng 3 inch (giảm một nửa miếng dày) (4 vừa)

Hướng

• Bước 1

  Trong một xoong vừa, trộn nước ép lựu, bột ngô và muối cho đến khi bột ngô được hòa tan. Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao; tiếp tục đun trong 1 phút. Khuấy trong đường; mát hoàn toàn. Khuấy trong gừng.

• Bước 2

  Trong nồi nấu chậm 3 1 / 2- hoặc 4 quart kết hợp hỗn hợp nước ép lựu, củ cải đường và cà rốt.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 6 1/2 đến 7 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 1/4 đến 3 1/2 giờ. Khuấy để rau.

• Bước 4

  Ăn nóng như một món ăn phụ hoặc ướp lạnh như một món salad.

*

Để bóc củ cải dễ dàng, sử dụng dụng cụ gọt rau và gọt củ cải dưới vòi nước chảy chậm. Nước ngăn củ cải làm vấy bẩn đầu ngón tay của bạn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 126 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 226 mg natri, 29 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 22 g đường, 3 g protein.