Dâu tây đại hoàng salsa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound đại hoàng, cắt thành miếng 1 inch (6 ly)
• 1 chén đường
• 1 ½ chén quả nam việt quất khô
• Chén giấm
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 2 cốc dâu tây cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn bằng thép không gỉ, men hoặc không dính, kết hợp đại hoàng, đường, quả nam việt quất, giấm và gừng. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong dâu tây.

• Bước 2

  Múc salsa nóng vào lọ đóng hộp nóng nửa tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/2 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp đậy.

• Bước 3

  Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 15 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 21 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 5 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 5 g đường, 0 g protein.