Nhà gừng cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Chén bơ, làm mềm
Chén đường nâu đóng gói
2 muỗng canh gừng tươi xay nhuyễn hoặc 2 muỗng cà phê gừng xay
1 ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền mịn
Muỗng cà phê baking soda
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê quế
Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
1 quả trứng
Chén mật
2 ¾ chén bột mì đa dụng
Kẹo quế đỏ hoặc kẹo nhỏ khác (tùy chọn)
1 công thức Royal Icing (xem công thức dưới đây) hoặc icing trang trí mua (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường nâu, gừng, hạt tiêu, baking soda, muối, quế và hạt nhục đậu khấu; Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng và mật cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại.
Bước 2
Chia bột làm đôi. Che và làm lạnh trong 4 đến 24 giờ hoặc cho đến khi dễ dàng để xử lý.
Bước 3
Nhẹ tờ giấy thấm mỡ hoặc đường bằng giấy giấy da; để qua một bên.
Bước 4
Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột tại một thời điểm dày 1/4 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy hình ngôi nhà 6x4 inch, cắt bột. cắt ra các cửa sổ nhỏ hình trái tim từ nhà nếu muốn. Cắt trái tim bổ sung từ phế liệu để trang trí. Đặt hình dạng ngôi nhà trên tấm cookie đã chuẩn bị cách nhau khoảng 1 inch; đặt các hình cắt trái tim trên một tờ cookie được chuẩn bị riêng vì chúng có thể nướng với tốc độ khác với hình trái tim.
Bước 5
Nướng hình dạng ngôi nhà trong lò nướng 350 độ F khoảng 10 phút hoặc cho đến khi ngọn bánh quy khô (nướng hình trái tim khoảng 8 phút). Làm mát trên tấm cookie trong 1 phút. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ.
Bước 6
Khi bánh nguội, trang trí nếu muốn với các hình cắt trái tim, kẹo và đóng băng, gắn kẹo và cắt ra với đóng băng. Làm cho khoảng 8 (6 inch) cookie.

Hoàng gia đóng băng:

Bước 1
Trong một bát trộn trung bình kết hợp 2 chén đường bột rây và 4 muỗng cà phê bột meringue *. Thêm 3 muỗng canh nước lạnh. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp được kết hợp; sau đó đánh ở tốc độ trung bình đến cao trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp tạo thành các đỉnh cứng. . để ngăn chặn nó khỏi bị khô; giữ lạnh. Làm được 2 cốc.