Sườn heo tẩm gia vị | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 pound thịt lợn quay lại sườn
• 1 muỗng đường nâu
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị
• Muỗng cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt cần tây
• Muỗng cà phê tiêu
• Cốc catup
• 2 muỗng canh mật rỉ ánh sáng
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng canh nước tương
• vài giọt nước sốt đóng chai tiêu

Hướng

• Bước 1

  Cắt xương sườn thành các phần có kích thước phục vụ. Đặt sườn vào lò nướng Hà Lan. Thêm nước đủ để đậy. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Thoát nước; hơi mát.

• Bước 2

  Để chà gia vị, kết hợp đường nâu, bột ngũ vị, ớt bột, muối, hạt cần tây và hạt tiêu trong một bát trộn nhỏ. Khi sườn đủ nguội để xử lý, chà xát với hỗn hợp gia vị.

• Bước 3

  Để tráng men, kết hợp catup, mật đường, nước chanh, nước tương và sốt tiêu trong một bát trộn nhỏ; để qua một bên.

• Bước 4

  Trong một vỉ nướng có nắp đậy, sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt sườn đã nấu sẵn, các mặt có thịt lên trên, trên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi xương sườn mềm và không còn màu hồng, thỉnh thoảng đánh răng bằng men trong 15 phút nướng cuối cùng. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 294 calo, (3, 4 g chất béo bão hòa, 1, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 90 mg cholesterol, 558 mg natri, 12, 2 g carbohydrate, 0, 5 g chất xơ, 8 g đường, 37 g protein.