Thịt lợn và táo cay | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Sườn lợn không xương cắt mỏng 4 inch (dày khoảng 1/2 inch; tổng 1-1 / 4 pound)
Chén dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
Chén mật ong hoặc đường nâu đóng gói
Chén nước tương natri giảm
2 muỗng canh rượu gạo hoặc sherry
1 muỗng cà phê dầu mè nướng
1 muỗng cà phê bột ngũ vị
1 miếng gừng tươi 2 inch, gọt vỏ và thái lát mỏng
2 quả táo nướng lớn (như Cortland, Pippin, Rome Beauty, hoặc Wineap), được cắt và cắt thành những lát dày
Muỗng cà phê quế xay hoặc bột ngũ vị
4 củ hành xanh, cắt chéo thành miếng 2 inch
1 muỗng mật ong

Bước 1
Đặt sườn lợn trong một túi nhựa có thể khóa lại được đặt trong đĩa nông; để qua một bên. Để ướp, trong một bát nhỏ kết hợp dầu đậu phộng, mật ong, nước tương, rượu gạo, dầu mè, bột ngũ vị, và gừng. Đổ nước xốt lên sườn heo. Niêm phong túi; chuyển sang sườn áo. Ướp trong tủ lạnh từ 4 đến 12 giờ, thỉnh thoảng quay.
Bước 2
Làm nóng lò ở 425 ° F. Để ráo nước, đặt 1/4 chén ướp. Sắp xếp sườn trong một món nướng hình chữ nhật 3 quart không có dầu mỡ. Sắp xếp táo xung quanh sườn. Ướp táo với ướp 1/4 chén dành riêng. Rắc táo với quế.

Bước 3
Nướng, không che, trong 10 phút. Thêm hành lá. Nướng, không đậy nắp, trong 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi sườn được nấu qua (160 ° F) và táo mềm. Sắp xếp sườn và táo trên một đĩa phục vụ. Táo với mật ong.