Bít tết sườn đậu nành với đậu xanh phồng rộp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound đậu xanh tươi
• 1 pound thịt bò sườn nướng
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng gừng tươi băm nhỏ
• 2 - 3 muỗng canh dầu đậu phộng
• 4 củ hành xanh (chỉ phần trắng), thái lát chéo
• 2 muỗng canh rượu gạo ngọt (mirin)
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường nâu đóng gói
• 1 muỗng cà phê tương ớt châu Á (sambal oelek)
• Hạt vừng, nướng; cơm nóng; cắt tỉa thảo mộc tươi; hành lá xắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nếu muốn, cắt và cắt đậu xanh làm đôi theo đường chéo. Cắt mỡ từ thịt. Cắt lát mỏng thịt qua hạt thành dải cỡ cắn. Trong một bát nhỏ kết hợp tỏi và gừng.

• Bước 2

  Trong một chảo cực lớn hoặc chảo nhiệt 2 muỗng canh. của dầu trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm đậu xanh; nấu và khuấy 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi phồng rộp và nâu tại chỗ. Bỏ đậu và để ráo nước trên khăn giấy.

• Bước 3

  Nếu cần, thêm 1 muỗng canh còn lại. dầu để chảo nóng. Thêm hỗn hợp tỏi; nấu và khuấy 30 giây. Thêm thịt, một nửa tại một thời điểm; nấu và khuấy 3 phút hoặc cho đến khi hơi hồng ở trung tâm. Trả lại tất cả thịt cho chảo. Thêm năm thành phần tiếp theo (thông qua tương ớt); nấu và khuấy 1 phút. Trả lại đậu; nấu và khuấy thêm 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

• Bước 4

  Nếu muốn, rắc hỗn hợp thịt với hạt vừng và / hoặc dùng với cơm rắc rau thơm, hành lá xắt nhỏ và / hoặc muối thô.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 312 calo, (5 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 53 mg cholesterol, 672 mg natri, 15 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 8 g đường, 28 g protein.