Thanh trượt chay kiểu miền Nam | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 lon đậu đen mắt đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• Chén ớt đỏ băm nhuyễn
• Chén vụn bánh mì khô mịn
• Chén cần tây xắt nhỏ
• 3 củ hành xanh, thái nhỏ
• Muỗng cà phê muối tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Chén mayonnaise
• 1 muỗng cà phê gia vị Cajun
• 12 cuộn cơm tối mềm, chẻ và nướng
• Lá rau diếp

Hướng

• Bước 1

  Trong bát lớn nghiền đậu đen mắt với máy nghiền khoai tây. Thêm trứng, ớt ngọt, vụn bánh mì, cần tây, hành lá và muối tỏi; trộn đều. Định hình hỗn hợp đậu thành mười hai miếng dày 1/2 inch đường kính khoảng 3 inch.

• Bước 2

  Trong chảo lớn đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Thêm một nửa số patties vào dầu nóng. Nấu 8 phút hoặc cho đến khi nâu nhạt và nóng qua, quay một lần. Hủy bỏ và giữ ấm. Lặp lại với dầu và patties còn lại.

• Bước 3

  Trong bát nhỏ khuấy cùng mayonnaise và gia vị Cajun. Trải mặt cắt của mỗi cuộn với hỗn hợp mayonnaise. Đặt một chiếc bánh burger vào nửa dưới của mỗi cuộn; đầu với rau diếp và thêm đầu cuộn. Làm cho 12 thanh trượt (6 phần).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 530 calo, (4 g chất béo bão hòa, 11 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 44 mg cholesterol, 1017 mg natri, 60 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 5 g đường, 17 g protein.