Mặc quần áo kiểu miền Nam | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 củ khoai lang vừa
• 4 lát thịt xông khói
• Bơ
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 chén rau xanh tươi xắt nhỏ hoặc củ cải Thụy Sĩ
• 3 chén hỗn hợp nhồi bánh mì ngô
• Chén quả hồ đào băm nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền thô
• 1 - 1, 25 chén nước dùng gà

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò trước đến 325 F. Rửa khoai lang; chích nhiều lần bằng nĩa. Đặt trên đĩa an toàn với lò vi sóng. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi đấu thầu; làm mát ít nhất 20 phút. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình khối 1/2 inch; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chảo lớn nấu thịt xông khói cho đến khi giòn; để ráo thịt xông khói trên khăn giấy. Dự trữ nhỏ giọt trong chảo. Thịt xông khói vụn; để qua một bên. Đo nhỏ giọt. Nếu cần, thêm bơ vào nhỏ giọt để làm 3 muỗng canh. Nấu hành tây nhỏ giọt dành riêng trên lửa vừa cho đến khi mềm. Thêm tỏi; nấu 30 giây. Thêm rau xanh collard hoặc chard và nấu thêm 5 phút hoặc cho đến khi mềm.

• Bước 3

  Trong bát kết hợp khoai tây, thịt xông khói, hỗn hợp hành tây, hỗn hợp nhồi, hồ đào, rau mùi tây và hạt tiêu. Thêm nước dùng vừa đủ để làm ẩm, đảo nhẹ để kết hợp. Chuyển đến một soong 2 quart hoặc món nướng; che. (Hoặc sử dụng để nhồi một con gà tây 8 đến 10 pound.) Nướng thịt hầm khoảng 45 phút hoặc cho đến khi được làm nóng qua (165F). Làm 8 đến 10 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 310 calo, (4 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 17 mg cholesterol, 669 mg natri, 35 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 7 g protein.