Salad cobb miền Nam | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

3 quả trứng nấu chín
2 nửa ức gà không da, không xương
1 quả trứng
1 muỗng sữa
1 muỗng cà phê sốt tiêu
Chén bột mì đa dụng
3 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh giấm táo
1 muỗng cà phê cắt lá oregano tươi (không bắt buộc)
1 15, 8 ounce có thể đậu đen mắt, rửa sạch và để ráo nước
1 đầu xà lách bơ lớn (Boston hoặc Bibb), rách (8 cốc)
1 quả ớt ngọt, cắt thành dải
Chén nửa quả hồ đào, nướng

Hướng

Bước 1
Chuẩn bị nước sốt phô mai Pimento; để qua một bên. Giảm một nửa trứng theo chiều dọc và múc lòng đỏ. Trong một bát nghiền lòng đỏ với một cái nĩa. Khuấy trong 1 đến 2 muỗng canh Pimiento Cheese Dressing cho đến khi mịn. Muỗng hỗn hợp lòng đỏ vào một nửa trứng; để qua một bên.
Bước 2
Đặt gà trong túi nhựa nặng (không niêm phong). Pound gà nhẹ với vồ thịt đến độ dày thậm chí 1/2 inch. Rắc muối và hạt tiêu. Trong món ăn nông, đánh cùng trứng, sữa và sốt tiêu. Trong một món ăn nông khác, đặt bột. Gà nhúng trong hỗn hợp trứng; nạo vét trong bột. Trong chảo lớn đun nóng 2 muỗng canh dầu. Thêm thịt gà; nấu 6 phút, quay một lần hoặc cho đến khi vàng và thịt gà không còn màu hồng (170 độ F). Để ráo nước. Gà hơi nguội; cắt thành dải.
Bước 3
Trong bát kết hợp dầu còn lại, giấm và oregano. Thêm đậu Hà Lan; quăng áo
Bước 4
Để phục vụ, đặt rau diếp trên đĩa. Sắp xếp thịt gà, đậu Hà Lan, ớt đỏ, hồ đào và trứng deviled. Vượt qua Pimiento Cheese Dressing còn lại.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 536 calo, (9 g chất béo bão hòa, 15 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 197 mg cholesterol, 668 mg natri, 22 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 4 g đường, 26 g protein.

Phô mai Pimento

Thành phần

1 chén phô mai cheddar sắc bén (4 ounces)
Chén mayonnaise
Cốc sữa
1 2 ounce pimientos thái hạt lựu, để ráo nước
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê ớt cayenne
Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

Bước 1
Để phô mai cheddar đứng ở nhiệt độ phòng 30 phút. Trong bát đánh bại phô mai và mayonnaise với một máy trộn điện trên phương tiện để kết hợp. Thêm sữa, pimientos thái hạt lựu, hạt tiêu cayenne, muối và hạt tiêu đen. Đánh để trộn.