Rau nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Củ cải đường 8 ounce
• 8 ounce khoai tây mới nhỏ và / hoặc khoai tây nhỏ, quý
• 1 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt thành nêm mỏng
• 2 - 3 muỗng canh dầu đậu phộng
• 1 chén vỏ hạt đường hoặc vỏ hạt tuyết, cắt tỉa (nếu muốn)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Chén rau mùi tươi hoặc rau mùi tây (lá phẳng)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Cắt tỉa và giảm một nửa củ cải đường; dự trữ 1/2 chén rau xanh củ cải đường.

• Bước 2

  Trong một cái chảo 12 inch được phủ kín, củ cải, khoai tây và khoai lang trong dầu nóng trên lửa vừa trong 10 phút, thỉnh thoảng quay. Nấu, không đậy nắp, trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm và có màu nâu ở tất cả các mặt, thỉnh thoảng chuyển sang. Thêm vỏ đậu vào rau trong chảo; Rắc muối và hạt tiêu. Nấu, đậy nắp, để thêm 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi vỏ đậu mềm giòn.

• Bước 3

  Thêm 1/2 chén rau xanh củ cải, rau mùi và nước chanh vào rau; tung nhẹ nhàng để áo. Ăn kèm với chanh

Biểu tượng

Hạ natri

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 116 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 146 mg natri, 17 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g đường, 2 g protein.