Cá trê sốt với giòn giòn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 - 1, 25 pound philê cá da trơn tươi hoặc đông lạnh, dày 1/2 đến 3/4 inch
• 1 công thức Pepper-Mint Slaw (xem công thức dưới đây)
• 1 quả trứng, đánh
• 2 muỗng canh nước
• Chén bột ngô vàng
• Của một hạt tiêu poblano vừa, bỏ hạt và thái nhỏ (1/3 cốc)
• 2 muỗng canh vụn bánh mì khô
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan
• Muỗng cà phê muối
• Chén bột mì đa dụng
• 3 muỗng canh dầu ăn
• nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Cắt thành bốn miếng kích thước phục vụ, nếu cần thiết. Để qua một bên. Chuẩn bị Slaw Pepper-Mint tối đa 30 phút trước khi phục vụ. Che và lạnh.

• Bước 2

  Trong một món ăn nông kết hợp trứng và nước. Trong một món ăn nông khác kết hợp bột ngô, ớt băm nhỏ, vụn bánh mì, phô mai Parmesan và muối. Đặt bột vào đĩa nông thứ ba. Nhúng từng miếng cá vào bột mì, sau đó trong hỗn hợp trứng, sau đó phủ đều với hỗn hợp bột ngô.

• Bước 3

  Trong một chảo lớn đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm cá và chiên trong 4 đến 5 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi vàng nâu và cá bong ra dễ dàng với một cái nĩa.

• Bước 4

  Phục vụ slaw và nêm chanh với phi lê cá. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 446 calo, (6 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 110 mg cholesterol, 738 mg natri, 22 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 23 g protein.

---

Hạt tiêu bạc hà

Thành phần

• Của một hạt tiêu poblano vừa
• 3 chén bắp cải thái nhỏ
• Chén nước sốt đóng chai
• Cup snipped Ý tươi
• 2 muỗng canh bạc hà tươi

Hướng

• Bước 1

  Loại bỏ hạt, thân và màng từ một nửa hạt tiêu poblano. Cắt thành các lát mỏng, kích thước cắn. Trong một bát lớn kết hợp bắp cải thái nhỏ với nước sốt đóng chai cole. Khuấy nhẹ nhàng trong dải tiêu, rau mùi tây và bạc hà.