Tôm sốt dừa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound tôm tươi hoặc đông lạnh (41 đến 50)
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 1 malagueta, tabasco, hoặc ớt chile chim hoặc chile de arbol, thái nhỏ *
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Hạt tiêu đen mới xay
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• Chén hành tây thái nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén cà chua xắt nhỏ (2 vừa)
• Cốc nước cốt dừa không đường
• 1 muỗng canh cà chua
• Rau mùi tây tươi hoặc rau mùi

Hướng

• Bước 1

  Tôm tan, nếu đông lạnh. Gọt vỏ và devein tôm. Rửa sạch; Lau khô với khăn giấy. Trong một bát vừa, kết hợp tôm, nước cốt chanh và một nửa ớt ớt băm nhuyễn và một nửa tỏi; Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Xé áo. Đậy nắp và lạnh trong 30 phút đến 1 giờ.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trong một chảo vừa, nấu ớt ngọt, hành tây, ớt còn lại và tỏi còn lại trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm cà chua, nước cốt dừa và bột cà chua. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút hoặc cho đến khi nước sốt đạt được độ đặc mong muốn. nêm gia vị vừa ăn với muối. Đặt sang một bên và giữ ấm.

• Bước 3

  Luồng tôm vào bốn xiên kim loại dài. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt xiên lên giá nướng mỡ trên nhiệt. Đậy nắp; nướng như trên.)

• Bước 4

  Chuyển nước sốt vào đĩa hoặc đĩa gout và đặt xiên tôm lên trên. Rắc rau mùi tây. Làm 4 phần ăn.

Lời khuyên

* Vì ớt cay có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với ớt càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay bằng xà phòng và nước.

Lời khuyên

** Hoặc sử dụng xiên bằng gỗ đã được ngâm trong nước ít nhất 1 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 195 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 129 mg cholesterol, 327 mg natri, 6 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 19 g protein.